怎样吃鸡蛋才最有营养

Question

如题所述

Answer 1

蛋的正确吃法
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，
煮鸡蛋
是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是
蒸蛋羹
、
蛋花汤
最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
每天吃几个鸡蛋合适？
从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会
营养过剩
，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事
脑力劳动
或轻
体力劳动者
，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

Answer 2

鸡蛋怎么吃最有营养？

Answer 3

哈哈，记得有句话挺搞笑的：鸡蛋好就就行了，难道还要问是哪只老母鸡下的嘛！！还记得达分奇画鸡蛋的故事，也许是骗人的。就是是什么苹果砸到牛顿一样。

Answer 4

就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

Answer 5

呵呵！我最不喜欢吃煮的鸡蛋了！味道不好！