苹果平板系统降级的步骤如下：
备份数据：
在开始降级之前，务必做好数据备份工作，以防数据丢失。确保设备在降级过程中有足够的电量。
下载固件：
下载适用于你设备的iOS 8.4.1版本的IPSW格式固件。确保计算机上有足够的空间来存储这个固件。
关闭查找功能：
在iCloud的设置中关闭“查找我的iPhone”功能，这是降级过程中必要的步骤。
运行iTunes：
在计算机上运行iTunes套件，这是降级过程中用于连接和恢复设备的工具。
连接设备：
进入恢复模式：
同时按住Home键和电源键10秒钟，直到屏幕变黑。松开电源键，但继续按住Home键，直到屏幕上出现iTunes图标和连接线的提示，表示设备已进入恢复模式。
选择固件恢复：
在计算机上的iTunes中，按住Shift或Option键，同时点击“恢复”按钮。在弹出的文件选择对话框中，选择你之前下载好的iOS 8.4.1版本IPSW固件。
等待恢复：
iTunes将开始恢复你的iPad到选择的固件版本。这个过程可能需要一些时间，请耐心等待。
完成恢复：
恢复完成后，你的iPad将重新启动，并运行你选择的固件版本。
请注意，苹果官方通常不推荐也不支持用户降级iOS系统，因为降级可能会导致设备不稳定或安全问题。此外，随着新版本的发布，旧版本的固件可能不再可用或受到安全更新的限制。因此，在降级之前，请确保你了解相关风险，并谨慎操作。