品种优良的干辣椒当属朝天椒。
干辣椒是一种经过晾晒或烤制的辣椒制品，具有独特的香辣味道和多种用途。在众多辣椒品种中，朝天椒因其独特的优势而受到广泛欢迎。
朝天椒的特点如下：
1. 风味独特。朝天椒晒制而成的干辣椒具有浓郁的辣味和香味，适合用于各种烹饪，如炒菜、炖菜、制作调料等。
2. 品种多样且适应性强。朝天椒有多个品种，不同地区的气候条件使得其风味略有差异，但总体上都具有良好的产量和适应性。这意味着无论在哪里种植，都能获得优质的干辣椒。
3. 辣度高。朝天椒的辣度较高，能够满足一些对辣味有特殊要求的菜肴。同时，它的颜色鲜艳，使得菜肴在视觉上更具吸引力。
4. 易于保存和运输。干辣椒易于保存，不易变质。朝天椒作为干辣椒的主要来源之一，同样具有这一优点。这使得它能够在长时间内保持其原有的风味和品质。
综上所述，朝天椒是一种优良的干辣椒品种，具有独特的风味、多样的品种、高的辣度以及易于保存和运输的特点。因此，它被认为是品质上乘的干辣椒。