会的，泥鳅是会饿死的。
泥鳅也会饿死,泥鳅是一种淡水性小鱼。每到冬季,它便钻入水底的淤泥深处长眠,以抵抗严寒的侵袭。 泥鳅个头虽小,能耐却很大,对环境的适应能力特别强,在一些含氧量低、水质较差的恶劣环境中仍能生存,甚至在干旱季节,水源涸竭的情况下,它能钻入泥中照样不死。
泥鳅并非饿不死,只是因为它的生命力比较顽强,会消耗自身能量,并从水里汲取营养,所以给人一种它饿不死的感觉,实际上只是活得比较久而已。
泥鳅在1个月左右不喂食的情况下才会被饿死。因为它的生命力特别强，一般在没有食物的情况下它会消耗身体的能量，然后获得营养。实际上泥鳅只是活得比较久而已。即使不给泥鳅投喂食物，它们也会以水中的青苔、藻类、蚊虫、枯枝烂叶为食。