中国古人留下的茶经古籍，不仅教我们如何饮茶品茶，还为我们揭示了饮茶的养生之道。
一、益思悦志
唐陆羽撰《茶经》称茶能悦志；五代蜀毛文锡撰《茶谱》中称茶能益思；元忽思慧撰的《饮膳正要》中称能清神；明李时珍撰的《本草纲目》称茶能使人神思爽；清王孟英撰的《随息居饮食谱》称茶能清心神。此外，还有茶能破孤闷、通仙灵。总之，饮茶能提高人的思维能力。
二、明目清心
宋虞载撰的《古今合壁事类外集》称茶能理头痛；宋．周去非的《岭外代答》称茶能祛头风；明吴瑞撰的《日用本草》称茶能止头痛；清．王好古的《汤液本草》称茶能清头目；清黄宫绣撰的《本草求真》称茶能治头目不清。此外，还有称茶能治脑痛治头痛的。古籍中专门讲茶能明目的很多，《茶经》称茶能治目涩；《本草拾遗》称茶能明目。
三、提神驱睡
唐苏敬撰的《新修本草》，清张路撰的《本草逢源》以及《桐君录》，分别称茶能令人少睡、令人少眠、令人少寐和令人不眠；《本草拾遗》《茶谱》分别称茶能少睡、睡少和不睡；明李士材撰《本草图解》称茶能醒睡眠；清王孟英《随息居饮食谱》称茶能醒睡。
四、消食和胃
唐孟诜撰的《食疗本草》称茶能下气；宋虞载撰的《古今合壁事类外集》、明缪希雍撰的《本草经疏》和王圻撰的《三才图会》分别称茶能消食、消宿食、消饮食；清代黄宫锈撰的《本草求真》介绍茶能治食积不化还有去滞不化的功效等等。
五、减肥瘦身
陈藏器撰的《本草拾遗》称茶能去人脂；苏轼撰的《东坡杂记》称茶能去腻；曹慈山撰《老老恒言》称茶能解肥浓，赵学敏撰《本草纲目拾遗》称茶能解油腻，牛羊毒。此外，还有称茶能久食令人瘦等。
六、清热解毒
孟诜撰的《食疗本草》、张路撰的《本经逢源》分别称茶能去热和降火；陈藏器撰的《本草拾遗》称茶能破热气，除瘴气；宋土瀛撰的《仁斋直指方》，陈乘撰的《本草别说》称茶能消暑。黄宫锈的《本草求真》称茶能清执解毒；刘献庭的《广阳杂记》称茶能除胃热之病。此外，还有茶能清热降火、涤热、疗热症、治伤暑等等，不一而足。
七、疗疮止泄
古籍《枕中方》称茶能疗积年；缪希雍撰的《本草经疏》称茶能治瘘疮；李中立的《本草原始》称茶能搽小儿诸疮。陈承撰的《本草别说》称茶能治痢；吴瑞撰的《日用本草》称茶能治热毒赤白痢；黄宫绣撰的《本草求真》称茶能治血痢；张路撰的《本草逢源》称茶能止痢等。
八、轻身换骨
孙思邈的《千金要方》称茶能使人有力；苏颂的《本草图经》称茶能固肌换骨；牛棣的《救荒本草》称茶能救饥，鲍山的《野菜博》称茶能调食。屈大钧的《广东新语》称茶能疗饥。此外，还有茶能轻身换骨、治疲劳性神经衰弱症之说。
九、益寿养生
苏颂的《本草图经》称茶能祛宿疾，当眼前无疾；程用宾的《茶录》称茶能拌擞精神，病魔敛迹；俞洵庆的《荷廊笔记》称茶能养生益。此外，还有茶久服，能令升举之说，可见古人对茶的养生功能研究是颇为深入的。