吉林省松原市地处松嫩平原腹地，土壤以沙性、碱性为主，盐碱地较多。平均海拔高于周边县区，干旱少雨，昼夜温差大、光照充足。在这片土地上生长的谷物、红辣椒、瓜果以及糯玉米等特色作物干物质积累多、色素含量高，品质极佳，营养丰富。
松原市素有“粮仓、林海、肉库、鱼乡”之美誉。主要农作物有玉米、大豆、水稻、高粱、葵花、花生、黄烟、大蒜以及药材等。每年仅玉米产量就达400多万吨，人均生产粮食居全省第一位。
松原的特产丰富，其中查干湖胖头鱼以其特殊的气候条件和生长环境，品质优异。查干湖的大米也以其优良的品质受到人们的喜爱。此外，还有乾安县黄小米、扶余四粒红花生等绿色食品，都是松原的特产。
查干湖胖头鱼生活在水的上层，性情温和，主要食水中的浮游动物，也食浮游植物，适宜于大型湖泊、水库放养。查干湖胖头鱼由于特殊的气候条件和生长环境，其品质优异，通被认定为“中国名牌农产品”。查干湖的胖头鱼是在纯天然的环境下生长的，不投任何饵料。
查干湖大米早在“康乾盛世”就被皇家选为御用贡米。其产地地处北纬45度的世界黄金粮食生产带，以土壤肥沃、无污染、养生休眠期可达7个月的黑油土作为种植基础，以优良的松花江、嫩江水系进行浇灌，加上一年一熟147天的超长生长期、2900小时的充足日照、3100的高积温及较大的昼夜温差，这一切造就了查干湖大米色泽鲜艳、表面光滑、米香浓郁、口感绵软等优质品质。
松原市除了胖头鱼等特产外还有乾安县黄小米。乾安黄小米米粒饱满，色泽金黄，表面有光泽，手感光滑沉实，米粒不开不裂有糯性。煮熟的小米饭口感肉头饭味足，入口绵甜爽滑，粥浆似黄乳，凉饭不回生，食之可口清香，香味浓郁；煮熟的小米粥黄粘适口，唇齿留香。
乾安红辣椒是吉林松原乾安县的特产。乾安红辣椒 吉林省乾安县乾安镇、大布苏镇、水字镇、安字镇、让字镇、所字镇、道字乡、严字乡、赞字乡、余字乡、鳞字特色农业园区、大布苏工业园区、大遐畜牧场、鹿场、良种繁育基地、腾字种畜场共16个乡镇场园区基地。
长岭粉条 长岭县三青山镇生产的马铃薯粉条，有着200多年的悠久历史，以洁白、清香、耐炖、风味独特而远近闻名。尤其是“三青山”牌粉条在国家工商局注册，并荣获国家、省名牌产品以后，三青山镇的粉条更是名声大振，畅销国内外，博得用户的喜欢与好评。
扶余四粒红花生，吉林省扶余县特产，中国国家地理标志产品。该县地理气候条件非常适宜花生生长，因此扶余产的四粒红花生营养丰富，含有大量脂肪蛋白质，碳水化合物及维生素E，钙，铁，锌，锶等微量元素，还含有人体必要的各种氨基酸，能促进人体发育，降低胆固醇，预防高血压，动脉硬化之功效。果仁鲜红色，粒度均匀，有光泽，味道香纯可口，无论炒食，煮食或制成各种食品，都受到人们普遍欢迎。
松原的特产还有很多，像查干湖的鱼，二马泡的米，每一种特产都有其它地方无可比拟的韵味。
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