乳固体与生牛乳的定义不同。乳固体本身就源于生牛乳，乳固体是指生牛乳内含有的固体物质的数量，乳固体通常是用来衡量一款牛奶口感的标准。而生牛乳则是指奶牛产奶后没有经过任何工序处理过的牛奶。因此乳固体与生牛乳从本质上就不属于一个东西，因此他们自身的定义也是不一样的。以上就是关于问题“乳固体与生牛乳的区别”的解答，接下来是关于乳固体与生牛乳的补充内容，有兴趣的观众可以继续观看。
关于乳固体与生牛乳的补充
1、乳固体的介绍：乳固体的多少并不能直接说明一款牛奶的好坏，它只能作为一项指标去评定一个牛奶的口感。
2、乳固体含量高低的影响：乳固体含量的高地最直观的感受就是人喝进去感觉粘稠的还是和水一样流畅，想酸奶的乳固体含量就很高，因此酸奶通常都是很粘稠的。
3、生牛乳的营养：生牛乳富含多种营养，其中的免疫球蛋白可以让人们在一定程度上提高抵抗病毒的能力，同时还是生长发育所必需的钙质。
4、巴氏消毒：生牛乳本身含有很多细菌，必须经过灭菌处理才可以饮用，但是如果是高温灭菌的牛奶又会丧失营养，因此生牛乳在杀菌方面一般都会低温灭菌的巴氏消毒法。
生牛乳可以直接喝吗
生牛乳不可以直接喝，因为生牛乳可能含有多种对人体有害的病菌，因此生牛乳需要通过杀菌处理后才能喝。以上就是关于问题“乳固体与生牛乳的区别”以及“生牛乳可以直接喝吗”的解答。