西安至秦岭的一日游可以是一次难忘的户外探险之旅。以下是一些你可能感兴趣的景点和活动：
1. 华清宫和兵马俑一日游：如果你喜欢历史文化，可以先参观西安市区的兵马俑，了解秦始皇陵的壮丽，然后前往华清宫，感受唐代的宫廷风情和温泉养生文化。
2. 秦岭北麓风景区：秦岭北麓景区有着丰富的自然风光和户外活动，你可以选择徒步登山、观赏瀑布、体验林间漫步等活动，尤其是华清池、麦积山、黄柏塬等景点都很值得一游。
3. 秦岭南麓生态旅游区：这里有着原始森林、清澈溪流、奇峰异石等自然景观，适合进行徒步、野餐、观鸟等户外活动。
4. 太平国家森林公园：位于秦岭腹地，这里有着壮丽的山水景观和丰富的生物资源，你可以选择徒步穿越、观赏瀑布、探索溶洞等活动。
5. 参与当地旅行团或导游服务：如果时间有限或对秦岭不熟悉，参加当地的旅行团或导游服务可能会更加便利和安全，他们可以为你安排行程，并提供专业的解说和服务。
在前往秦岭游玩时，记得带上适合户外活动的装备，注意安全，尊重自然，享受大自然的美景和清新空气。