原材料:苋菜300g、豆腐皮2张、小辣椒一个、盐适量;作法1.苋菜清洗切寸段,豆腐皮切成丝。辣椒干切条;2.炒菜锅加油热放进辣椒干炝锅,放豆腐皮丝和苋菜爆锅,放盐,炒韭菜变松就可以出锅了。
用材日本水豆腐2条;木薯淀粉;番茄酱5汤勺;白砂糖1汤勺;盐1茶勺;冷水适当作法1、备好玉子豆腐2条。使用斜着一部分割开,不必从头开始裁开。用刀子水豆腐切割成总宽约1cm的块。把切成小块的水豆腐立即放到木薯淀粉中包囊,粘满木薯淀粉。2、锅里下油,油烧然后放入粘满木薯淀粉的水豆腐,表层炸至金黄脆硬。所有炸熟后,放进容器里。3、锅中放入少许油,放进番茄酱,白砂糖,盐,适当冷水,熬煮粘稠后出锅,浇在水豆腐上就可以。
作法1、豆腐皮要泡一个晚上,随后切成片;2、五花肉用米酒、生抽酱油腌渍10min;3、用蒜先爆炒五花肉,上碟;4、蒜炒腐竹和细莴笋,烂熟然后放入五花肉煸炒5min;5、添加料汁炖煮五分钟就可以。
原材料:青笋100克、瘦猪肉100克,大黑木耳一一朵朵、胡萝卜1根,小葱1根,蒜头4瓣、青红辣椒各2个。辣椒油、老抽王、生抽酱油、醋、白砂糖、盐、鸡精、花椒面、生姜粉、干淀粉、食用油各适当。作法:1、瘦猪肉切细条,放少许生抽酱油、盐腌渍10min。2、青笋、胡萝卜削皮切成丝,木耳水发后切细条。3、青红辣椒、大葱切丝,大蒜切片。4、老抽王、生抽酱油、白砂糖、醋、花椒面、生姜粉、干淀粉、盐、鸡精放水兑成鱼汁。5、锅中加食用油,烧开后放入肉片,滑开,炒过。6、添加青红辣椒、葱姜蒜煸炒香。7、添加青笋、红萝卜丝爆锅至断生,放进辣椒油,再次爆锅。8、添加木耳丝,再次爆锅。9、放入兑好的鱼汁,煸炒至熟。