麻辣烫里加入了什么调料？为什么那么好吃？

Question

如题所述

Answer 1

很多人都非常喜欢吃麻辣烫，因为麻辣烫的口味非常的独特，而且里面的食材非常的多，所以这种食物受到了很多人的喜爱。很多人想要购买各种各样的蔬菜，从而在家里复刻出和外面麻辣烫店一样的味道，其实这是一个非常简单的事情。下面就来教大家如何制作一碗营养丰富，美味可口的麻辣烫。

在平时生活当中，最常看到的麻辣烫品牌就是张亮麻辣烫和杨国福麻辣烫，这些麻辣烫的汤底都非常的浓郁，不仅仅是因为汤底当中有猪骨头汤，还有的麻辣烫当中放入了大量的牛奶，牛奶能够让汤底的颜色变得非常的醇厚，味道也变得更加丰富多彩。所以在这个时候想要让自己做的麻辣烫变得更加好吃，可以在制作麻辣烫的时候选用大骨汤来作为汤底，在这样的基础上，可以适当的放入些牛奶来让麻辣烫的味道变得更加醇厚。

麻辣烫的制作方法也并不是一成不变的，但是最基本的做法就是把自己所有喜欢的食材先放到开水里面烫熟，烫熟了之后再将这些食材放到汤底里面炖煮，这样子就能够让自己喜欢的菜里面吸满汤底的香味。而且在制作麻辣烫的时候，一定要先将底料炒熟，许多人在制作麻辣烫的时候先加水再加火锅底料，这样子的底料就没有足够的香味，香味也没有得到充分的激发。所以在这个时候一定要选用菜籽油将火锅底料炒香，炒香了之后再加入水炖煮。

当然，一些麻辣烫店里面的麻辣烫之所以好吃，也有可能是使用了大量的调味剂和食品添加剂。这些东西一旦吃的太多，就会对我们的身体带来非常严重的伤害，自己在家里买火锅底料和牛奶来制作麻辣烫的话，会让我们吃的更加安全更加放心，虽然味道没有外面的麻辣烫那么好吃，但是也能够做出符合自己口味的麻辣烫。

Answer 2

麻辣烫里加入豆瓣酱，用的汤一般都是猪骨汤或者是牛骨汤，加入了桂皮，八角，香叶，草果；因为麻辣烫里加入的调料特别多，而且还加入了高汤，所以才会这么好吃。

Answer 3

麻辣烫里面加了香油，葱花，豆腐乳，麻将，韭菜花，辣椒油；因为里面搭配的调料多，而且这些调料都非常的好，可以使麻辣烫更香更美味。

Answer 4

餐饮店中的麻辣烫里面加入了牛奶这个重要元素，因为牛奶在一定程度上可以使麻辣烫的汤料变得绵柔一些，所以才会那么好吃。

Answer 5

麻辣烫里加入豆瓣酱，用的汤一般都是猪骨汤或者是牛骨汤，插手了桂皮，八角，香叶，草果；因为麻辣烫里加入的调料特别多，而且还加入了高汤，所以才会这么好吃。