对付乳糖不耐受的几点建议
1.少量多次 乳糖不耐受的发生往往与一次摄入乳糖过多有关。少量多次饮用牛奶,不仅可减轻乳糖不耐受症状,而且可刺激和提高小肠黏膜合成乳糖酶的能力。每日有规律地随其他食物摄入一定量的乳糖,可延长胃排空和肠转运时间,诱导大肠菌群对乳糖的适应性,从而降低乳糖不耐受的症状。
2.避免空腹饮奶 空腹饮奶,胃肠通过时间过快,牛奶中的乳糖等营养成分较快地进入大肠,使乳糖不耐受症状更容易发生。因此,不要空腹饮奶,早餐可以与蛋、馒头、饼干等搭配食用。
3.选用酸奶 酸奶中的乳酸杆菌具有乳糖酶活性,可促进牛奶中20%~30%的乳糖被分解;乳酸杆菌可在肠道内繁殖,抑制肠道内腐败菌和致病菌的繁殖,维持肠道正常菌丛的平衡,有利于改善乳糖不耐受症状。
4.食用低乳糖奶及奶制品 通过超滤方法将牛奶中的乳糖去除,或预先把乳糖酶加入牛奶中,生产出低乳糖牛奶,使乳糖在食用前就被消化,以减轻乳糖不耐受症状。如伊利营养舒化奶
最捷径的方法——饮用牛奶前补充适量乳糖酶
饮用牛奶前或就餐时,乳糖不耐受者可以先服用乳糖酶,使机体能有效分解乳糖,显著改善乳糖不耐受症状,而且无任何副作用。在国外,乳糖酶相关口服类产品其安全性和有效性已得到广泛认可。在国内,目前也有口服乳糖酶制品问市,服用简便、有效。“牛奶伴侣”与牛奶一起服用,可以直接帮助乳糖的消化吸收,防治乳糖不耐受的发生,并能提高人体对牛奶中蛋白质、钙、磷等营养成分的利用。
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