在炖鸡汤的时候,味道总是不好,可能是因为我们没有添加一些佐料和一些配菜。在炖鸡汤的时候,如果大家能够添加正确的佐料,也是可以让鸡汤的味道变得更好一些。
首先,我们需要把鸡给剁成小块,然后再起锅烧水,把鸡块放进去焯水,加入适当的葱姜,还有料酒,然后再把鸡块给清洗干净,接下来再起锅烧油,等到油热之后就可以把鸡块放进去进行翻炒了。翻炒到出香味儿之后,就可以加入适量的水,然后放在高压锅当中,顿顿30分钟或者25分钟左右,我们可以加入一些玉米或者是萝卜当配菜。这样的话,味道也会更加的好一些,快要出锅的时候,我们可以加入一些老抽,生抽还有盐和鸡精。这样炖出来的鸡汤会更加的好喝一些,如果说大家的口味是比较清淡的话,那么,我们只需要加入一些盐和鸡精就可以了。
如果说大家不喜欢喝特别油腻的鸡汤,那么我们在快要出锅的时候,可以把鸡汤上面的一层浮沫给撇掉。这样的话,也能够让鸡汤的味道更加的好一些,大家也可以注意一下。
鸡汤的制作方法是非常简单的,只要大家能够用心的去进行制作,就会发现,味道还是非常不错的。而我们也是可以选择按照自己的口味去添加一些调料,或者是添加一些配菜。大家也可以适当的去加入一些海带,这样的话,鸡汤的味道就不会特别的怪,而且有了海带的存在,鸡汤的味道可能会更加的鲜美一些,但如果说不喜欢海带的味道,也是可以选择加入一些红枣,这样的话,鸡汤也会更加的有营养。