红酒开瓶后3~5天就不能喝了。
红酒开瓶后容易被空气氧化,降低红酒的风味、香气及口感,虽可以继续饮用,但是失去了品尝红酒的意义。另外,红酒开瓶后容易滋生细菌,放久了可能会发生变质,如果红酒出现变色、变味或发霉等情况,就不能喝了,以免导致身体不适。
通常开瓶后的红酒可保存3~5天,如果是品质较好的红酒,可以保存更长时间,这与酒液中多酚类化合物的含量有关,若红酒中单宁含量越高,则口感越醇厚,也更加适合长期储存。
红酒醒酒:
不同的红酒品种、存放年份其醒酒的时间各有差异,如酒龄在几年左右的红酒,一般醒酒需半小时—1小时不等;若是酒龄长达20年及以上的酒,则不需要醒酒,或只在饮用前醒5分钟左右即可,以免破坏老酒本已脆弱的韵味;而比较复杂的浓郁型的红葡萄酒,如果储存年限太短,单宁味会特别强烈,这种酒至少要提前两个小时开启酒,使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。
以上内容参考:凤凰网-红酒醒酒多长时间?红酒开瓶后能放多久?
本回答被网友采纳红酒开瓶后,3--4天左右就不能喝了。
如果是红酒打开了之后,一般的情况下不要超过三天,如果是时间比较长了,里面就很容易变味道,并且还有可能会受到细菌的污染,所以在开口之后,三天之内最好喝完还是比较好的,所以开口的红酒尽量不要放太长时间,否则就有可能会影响身体的健康,时间短一点还是比较好的。
红酒如果是在开盖之后,常温的环境中保存,最好可以在一天之内喝完,否则会影响到里面的味道,还会产生变质的症状发生,如果是放到冰箱里面冷藏,一般最多可以放两天左右,时间长了之后会造成红酒被空气氧化,还会造成气体进入到瓶子里面对酒的消化吸收,红酒在存放的时候需要对饮品做好密封工作,避免味道变质。
饮用红酒的相关注意事项
红酒开盖后,其中装有的酒液开始与空气接触,逐渐发生氧化,经过二十几天,其香气、风味逐渐消散,口感变差。
同时开盖后,空气中的灰尘、微生物容易落入其中,如果保存不当,如放置环境过于温暖潮湿,或是开盖后没有将盖子拧紧,容易使酒液变质。如果饮用,容易导致胃肠道不良情况,有害身体健康。因此出于谨慎考虑,红酒开盖了二十几天不可以喝。
在红酒开盖的情况下,建议在2-3天饮用完毕,以免因变质造成浪费。同时红酒开盖后若有剩余,饮用者可以将盖子拧紧并放置到冰箱中,可以延长保质期。
在饮用开盖的红酒前,需要仔细观察红酒的颜色及清澈度,并闻一闻其是否存在异味,以免不慎饮用变质红酒。
以上内容参考:百度百科-红酒 (酒类饮品)
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