暑假工需要签订劳动合同。
暑假工在从事劳动时，属于提供有偿劳动的行为，符合劳动关系的基本特征。因此，为了保护暑假工的合法权益，确立双方的权利和义务，暑假工与企业或用人单位之间应当签订劳动合同。这样，暑假工的工作内容、工作时间、工资待遇、安全保障等方面就会有明确的约定，双方的权益都能得到法律的保护。
劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系的协议，是双方协商一致的结果。对于暑假工来说，签订劳动合同不仅可以保障自身的劳动权益，避免可能的纠纷，还能让用人单位更加明确对暑假工的管理和待遇。同时，如果暑假工在劳动过程中遇到不正当待遇，如欠薪、工伤等，也可以通过劳动合同来维护自己的合法权益。
总之，暑假工与企业或用人单位之间应当签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。这样既能保护暑假工的合法权益，也有助于规范用人单位对暑假工的管理。对于任何形式的劳动，都应当重视劳动合同的签订，以确保双方的权益得到法律的有效保护。