第3个回答 2019-10-16
凤梨墨鱼的做法详细介绍
菜系及功效:微波菜谱
补血食谱
滋阴食谱
通乳食谱
月经不调食谱
口味:果汁味 工艺:煮凤梨墨鱼的制作材料:
主料:墨鱼600克
辅料:菠萝200克
调料:色拉油20克,香油5克,柠檬汁30克,姜汁10克,黄酒10克,盐5克,白砂糖15克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)10克教您凤梨墨鱼怎么做,如何做凤梨墨鱼才好吃1.
墨鱼洗净、去薄膜,由内面划交叉斜刀,切成3厘米*6厘米片状,以姜酒汁(姜汁加酒)20克、盐5克、糖5克、胡椒粉3克。腌拌去腥味。
2.
将墨鱼片与凤梨片同置盘中,加20克油,先以强微波烹煮3分钟后,取出搅拌再改以70%电力3分钟。
3.
将盐10克、糖10克、水3/4杯调匀,以强微波3分钟煮滚后,迅速加入太白粉10克、水20克勾芡,拌入香油,淋在凤梨墨鱼片上。
4.
食用前,淋上些许柠檬汁更增添美味。
小帖士-食物相克:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
清蒸鱼的做法详细介绍
菜系及功效:微波菜谱
清蒸鱼的制作材料:主料:鱼1条(300—400克),葱1棵,姜3片。
调料:料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许。
教您清蒸鱼怎么做,如何做清蒸鱼才好吃1. 刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口。
2. 取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒。 3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上,搁放姜片。然后,置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖(或覆上保鲜纸)。4. 把鱼移到盛茶盘中,然后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后,撒上葱粒和香菜即可。