狗咬人应该联系动物疾病控制部门或动物管理部门。
详细解释如下：
1. 动物疾病控制部门：狗咬人的事件首先可能与动物健康及可能携带的疾病有关。因此，可以联系当地的动物疾病控制部门。这个部门会负责处理与动物相关的健康问题，包括疫苗接种、疾病检测和控制等。他们能够提供关于被咬后的健康建议，并采取必要的措施来防止动物传播疾病。
2. 动物管理部门：除了动物健康方面的问题，狗咬人也涉及到动物的管理问题。如果被狗咬伤的情况是由于动物管理不善导致的，那么联系当地的动物管理部门是明智的选择。这个部门负责确保动物得到妥善的照顾和管理，他们会调查事件原因，并采取适当的措施来防止类似事件的再次发生。
3. 报警及寻求医疗救助：如果被狗咬伤，应立即报警并寻求医疗救助。在得到初步的医疗处理后，受害者可以向相关部门报告事件，以便进行后续的调查和处理。同时，保存好所有与事件相关的证据，如咬伤部位的照片、医疗记录等，以便在需要时提供证明。
总之，狗咬人的事件应该联系动物疾病控制部门或动物管理部门进行处理。同时，受害者也要及时寻求医疗救助并保存相关证据。