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小白菜炖豆腐做法
如题所述
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推荐答案 2024-05-28
1、将小白菜去黄叶洗净,切成段。将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中汆透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分。
2、将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香,加入精盐,倒开水、豆腐烧开,撇去浮沫。再放入小白菜,慢炖四五分钟,淋上香油,起锅装碗即可。
3、小白菜炖豆腐具有绿白相衬,清素鲜嫩的特点。 豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效。小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒。此菜清肺祛火。
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一:食材明细:小白菜,豆腐,花生油,小葱,生姜,黄豆芽,麻油和食盐等各适量;1.小白菜的.黄叶子去掉,剩余的清洗干净,切成小段,豆腐洗净后切成块状,放在烧开的水里煮一会儿,去除豆腥味,然后捞出用凉水冲洗一遍,沥干水分备用;2.炒锅烧热后倒入适量的花生油,将切好的姜末...
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