分析电位滴定法和双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮的原理与特点。

Question

如题所述

Answer 1

（1）电位滴定法原理：根据氨基酸的两性作用，加入甲醛以巩固氨基的减性使羧基显示出酸性，将酸度计的玻璃电极及甘汞电极同时插入被测液中构成电池，用NaOH滴定,依据酸度计指示的PH值判断终点。
（2）双指示剂甲醛滴定法原理：加入甲醛溶液时-NH2与甲醛结合，使其碱性消失，这样就可以用强碱标准溶液来滴定-COOH，并间接的方法测定氨基酸总量，特点：简单易行，快速方便，与亚硝酸盐氨气容量法分析结果相近。