茶,无疑是全世界最伟大的一种饮料。如今,全世界一年喝掉的茶有9000亿杯,咖啡6000亿杯,可乐1000亿杯。自由基会攻击和破坏人体的组织和细胞,从而导致种种后果,诸如衰老、器官病变、皮肤变坏、癌变等等。茶多酚清除自由基,可以说是人体的保鲜剂。有一个著名的抗氧化能力比较实验:2杯绿茶=4个苹果=5个洋葱=7杯橙汁。茶多酚:人体保鲜剂,茶叶中含有抗氧化作用,而这就是查多酚起的作用!它能够清除自由基,延缓皮肤的衰老,更好的保护了人体内的器官!
咖啡碱具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。喝了茶感觉精神很好,就是咖啡碱在起作用,过去的人喝茶,最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老农,即使是粗大的茶叶,如果没茶喝,干活都是没有力气的。茶叶中的化学成分,经过分离鉴定已经有700多种了,种类非常的丰富。另外,加工过程中,反应形成更多的成分。喝茶之所以能喝到苦味、涩味、甜味、回甘各种细腻的层次,香气有花香、果香、豆香、嫩香、蜜香,乳香和水密桃香就是因为茶叶中的物质实在是太丰富了。什么食物跟茶搭配在一起,是锦上添花;什么食物跟茶搭配在一起,是“一粒老鼠屎坏了一锅粥”。可以说,茶至少有六种“绝配”;同样的,茶也至少有六种“毒配”。这是每个爱茶之人,都必须认证对待的问题。
吃药前后:尽量避免喝茶,否则会影响药物的吸收。茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片,枸檬酸铁铵,黄连素等),起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收。