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红曲是什么东西呢?
红曲是什么东西呢?
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推荐答案 2021-05-27
红曲是指粳米经煮过后与红曲酶一起发酵得到的一种紫红色或红棕色物质,当中含有植物洛伐他汀,对辅助降低血脂有帮助,可以通过舒百宁纳豆红曲胶囊搭配溶解血栓的纳豆激酶,对身体帮助挺大。
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其他回答
第1个回答 2021-06-01
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第2个回答 2021-05-27
红曲,中药名。为曲霉科真菌红曲霉Monascus purpureus Went.的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。具有健脾消食,活血化瘀之功效。常用于饮食积滞,脘腹胀满,赤白下痢,产后恶露不尽,跌打损伤。
第3个回答 2021-05-27
红曲,中药名。为曲霉科真菌红曲霉MonascuspurpureusWent.的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。具有健脾消食,活血化瘀之功效。常用于饮食积滞,脘腹胀满,赤白下痢,产后恶露不尽,跌打损伤。
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浙江人作黄酒用的
红曲是
用
什么东西
作出来的红曲是怎么作出来的_百度...
答:
【药名】红曲 【别名】赤曲、丹曲、红米、福曲、红大米、红槽
【汉语拼音】hong qu 【英文名】Red rice 【拉丁植物动物矿物名】Monascus purpureus Went.【归经】肝;脾;胃;大肠经 【功效】活血化瘀;健脾消食 【考证】出自《饮膳正要》【科属分类】曲霉科 【拉丁文名】Fermentum Rubrum 【主治】...
红曲
粉
是什么东西?
哪里有卖?
答:
回答:你好,调味品店应该有卖,大超市也有红曲米在饮食行业里一般又叫红曲,其实红曲就是
曲霉科真菌
———紫色红曲霉,又称红曲霉,用它接种寄生于粳米上,方可称为红曲米,所以说,这里米仅仅是载体。红曲米的生产工艺包括浸米、蒸饭、晾饭、接种、推曲、搓曲、上铺、喷水拌曲、出曲晒干等工序。一般从米饭...
哪位客家人知道红色像米一样的
东西叫什么?
答:
红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉,又称红曲霉,天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成
。1. 近代医学研究报告发现,红曲中主要作用成分是洛伐他丁,可以降低总胆固醇(TC),降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),降低甘油三酯(TG),同时提高高密度脂蛋白(HDL-C),起到降血压、降血脂的作用。 2. 红...
大家知道
红曲是什么
吗?
答:
红曲霉,又名紫色红曲霉
。菌丝体大量分枝,初期无色,渐变为红色,老后紫红色;菌丝有横隔,多核,含橙红色颗粒。成熟时在分枝的顶端产生单个或成串的分生孢子。分生孢子褐色,(6-9)μm×(7-10)μm。在另外菌丝顶端还产生橙红色单个球形子囊壳(闭囊壳);闭囊壳橙红色,近球形,直径25-75μm,...
红曲是什么东西
啊?
答:
红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉
,又称红曲霉,天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。这个你可以看百度。里面有详细介绍。我们做叉烧以及大肠什么的,红色的基本就要这个东西。
做卤肉用的
红曲
粉是一种
什么东西?
答:
红曲是
一种红色霉菌,我国古代人民很早就认识到它的食用价值。红曲用途极广,如古代未发明酱油专用酱色(焦糖)之前,红曲是红烧肉和其他红色食品的主要食用色素。红曲还是一种出色的食品工业原料。如我国闽台两省利用红曲生产的红色米酒(红酒)在东南亚以及港澳台市场上知名度较高,颇受消费者欢迎,被公...
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