十一个月宝宝能吃韭菜饺子吗

Question

如题所述

Answer 1

十一个月的宝宝可以吃九菜饺子。宝宝添加辅食以后就可以吃一些蔬菜，例如九菜，九菜可以起到很好的肠蠕动效果。但九菜不容易消化，所以建议适量。

下面来看一道九菜饺子的做法：

食材搭配：九菜、土豆、肉馅

调味：盐、蚝油、芝麻香油、十三香、生抽

1、碗中加入350克的普通面粉，用不烫手的热水和面，边倒边搅动，一直搅成面絮的样子。

2、上手揉成面团，揉成偏软一些的面团，盖上锅盖，或者一层保鲜膜，让面团休息一会儿。

3、准备适量的肉馅，加入十三香、盐、蚝油、芝麻香油、生抽，顺着一个方向，搅拌均匀，让肉馅充分上劲，这样的饺子馅才好吃，记得要腌制10分钟。

4、九菜和土豆清洗干净，控干水分，切成小碎丁，倒入调好的肉馅中入适量食用油，搅匀锁住蔬菜水分，再根据个人的口味，加入适量盐、胡椒粉，这样馅料就调完毕了。

5、案板上撒些干面粉，揉好的面团，随便揉几下，搓成长条的样子，再分成大小相等的面剂。

6、用掌心反复按压一遍，擀成中间厚四周薄的面皮，舀入馅料，收口捏紧实，防止馅料的露出。

7、锅内烧水，等待水沸腾后，一次别下入太多，用铲子轻轻搅动，等待饺子上浮之后，加入半碗凉水，重复加入3次凉水，即可出锅。

挑选九菜的方法：

第一：九菜叶枯黄、凌乱、变黄、有虫眼的九菜一定不能买，白给也不要，还有看着太粗壮，有可能用了太多的化肥需谨慎购买。

第二：我们要挑选根部粗壮的九菜，还有根部截口平整，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的九菜营养价值高；反之根部又细又不平整的九菜不新鲜没营养。

第三：我们抓住九菜根，观察叶片，叶片能够直立的这样的九菜很新鲜，如果叶片松散下垂则不新鲜。

第四：九菜有宽叶和窄叶之分，宽叶九菜叶片淡绿，纤维比较少，口感也比较好；细叶九菜叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感不急宽叶的浓厚。