第1个回答 2019-08-02
1、维生素：正常营养的乳母乳汁中维生素A、E、C较高，而维生素B1、B2、B6、B12、K、叶酸含量较少，但能满足生理需要。维生素D在人乳及牛乳中的含量均低。
2、碳水化合物：人乳中的乳糖含6.5～7.0g/dl，较牛乳中乳糖含量(4.5～5.0g/dl)高。是生后6个月内婴儿热能的主要来源。
3、脂肪：以细颗粒(直径<10μm)的乳剂形态存在，其中较易吸收的油酸脂含量比牛乳多一倍，而挥发性短链脂酸比牛乳少7倍，长链不饱和脂酸较多，易于消化吸收。
4、蛋白质：人乳蛋白质含量较低，1.1～1.3g/dl由酪蛋白和乳白蛋白组成，前者提供氨基酸和无机磷。乳白蛋白约占总蛋白的2/3，主要成份有α-乳白蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、白蛋白，富含必需氨基酸、营养价值高，在胃内形成凝块小，有利于消化吸收。母乳的五大营养成分知多少
5、矿物质：人乳矿物质含量约为牛乳的1/3。人乳钙、磷含量(33：15)比牛乳(125：99)低，但钙、磷比例适宜(人乳为2：1，牛乳为1.2：1)，钙的吸收良好，故人乳喂养儿较少发生低钙血症。铁在人乳和牛乳中含量均低，但人乳中铁的吸收率明显高于牛乳。但如不及时添加辅食和补充含铁食品，仍易出现缺铁性贫血。人乳锌含量比牛乳低(人乳0.17～3.02mg/L，牛乳1.7～6.6mg/L)但其生物利用率高，因人乳中存在一种小分子量的配位体(ligand)与锌结合，可促使锌的吸收，而牛乳中的锌与大分子量的蛋白质相结合，吸收困难。如果是母乳少的妈妈可以选择合生元奶粉，配方中以SN-2
PLUS亲和结构脂搭配天然乳脂，更贴近母乳脂肪黄金结构和比例，临床实验证明，喂养效果更接近母乳。
第2个回答 2019-11-14
母乳含有婴儿生长发育所需要的各种营养物质。尽管科学家与营养学家不遗余力地改良乳制品，使其营养价值尽量接近母乳，但始终
无法取代
母乳的地位。母乳所含的成分有：1、
蛋白质
人乳
和牛乳中
乳白蛋白
与
酪蛋白
的比率不同。人乳中乳白蛋白占
总蛋白
的70%以上，与酪蛋白的比例为2：1。牛乳的比例为1：4.5。乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后形成的凝块小，利于消化。而牛奶中大部分是酪蛋白，在婴儿胃中容易结成硬块，不易消化，且可使
大便干燥
。
2、
氨基酸人乳中含
牛磺酸
较牛乳为多。牛磺酸与
胆汁酸
结合，在消化过程中起重要作用，它可维持细胞的稳定性。
3、
乳糖母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，对婴儿
脑发育
有促进作用。母乳中所含的
乙型乳糖
有间接抑制大肠杆菌生长的作用。而牛乳中是
甲型乳糖
，能间接促进大肠杆菌的生长。另外，乙型乳糖还有助于钙的吸收。
4、
脂肪母乳中
脂肪球
少，且含多种
消化酶
，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的
舌脂酶
，有助于脂肪的消化。故对缺乏
胰脂酶
的新生儿和早产儿更为有利。此外，母乳中的
不饱和脂肪酸
对婴儿脑和神经的发育有益。
5、
无机盐母乳中钙磷的比例为2：1，易于吸收。对防治
佝偻病
有一定作用。而牛奶为1：2，不易吸收。
6、
微量元素
母乳中锌的吸收率可达59.2%，而牛乳仅为42%。母乳中铁的吸收率为45%-75%，而牛奶中铁的吸收率为13%。此外，母乳中还有丰富的铜，对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用。