4岁宝宝可以吃九菜鸡蛋饺子。
九菜是很常见的食材,一般情况下宝宝添加辅食以后就可以吃九菜,可以促进肠蠕动。但是考虑到难以消化,也要考虑到过敏的问题,所以建议少量吃。
方法一:
虾仁九菜鸡蛋胡萝卜馅饼
食材准备:九菜,虾仁,鸡蛋,胡萝卜,面粉适量
我们准备一下馅料:
胡萝卜半个,清洗干净以后,切成胡萝卜丝,放在盆中加入食盐2克拌匀,腌一会出出水。九菜几根切段备用。
准备一个小盆,打2个鸡蛋,放在平底锅内炒熟,然后把炒熟的鸡蛋,用刀切成鸡蛋碎放在碗中。
把胡萝卜的水分挤出,和鸡蛋和九菜,虾仁碎放在一起,放入十三香3克,香油3克,用筷子搅匀。
方法二:
虾仁九菜猪肉饺子做法
【材料】
面粉,九菜,猪肉,明虾
【调料】
姜,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,花椒粉。
将虾仁切成粒放入碗内,放入适量姜末、胡椒粉、料酒,盐,搅拌均匀,腌制15分钟入味。因为用的是冻虾,直接做饺子馅的话会比较腥,也不容易入味,所以要提前腌制一会儿,起到去腥、入味的作用。
将猪肉馅里放入适量姜末、蚝油、胡椒粉、花椒粉、生抽,顺一个方面搅拌。搅拌到完全吸收后再次倒入适量生抽,然后再次顺同个方向搅拌至完全吸收,重复几次,至肉馅水嫩润滑。这里没有打水,用生抽来代替了水,既能使肉馅嫩滑上劲,又能增加鲜味,而且有了底味,后续不需要再加盐调味了。这样调出来的馅咸淡适中,非常鲜香。
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