猪肉身上泡泡肥肉能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

不能吃。那个很有可能是淋巴肉，吃了对身体不好。

淋巴肉广义上指带有比较明显淋巴结的肉。但有时会被用来特指混有病变淋巴结的肉。

简介：

淋巴结是扁圆形或椭圆形小体，成群聚集，多沿血管分布，按所处动脉命名。动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，吞噬各种细菌和病毒。

以人为例子，人的身体内淋巴结数量大致在500到600个之间，但是因为个体差异性的存在，所以每个人的数量并不是完全相同的。沿着毛细淋巴管有100多个淋巴结或淋巴腺，身体的颈部、腹股沟和腋窝特别密集。每个淋巴结里有一连串纤维质的瓣膜，淋巴液就从此流过，滤出微生物和毒素，并加以消灭，以阻止感染蔓延。

广泛分布于动物的全身各处。全身各处的淋巴组织和淋巴通过大小不等的淋巴管连接相通。淋巴结是淋巴系统中最小的单位。全身总共有多少个淋巴结尚不十分清楚。从分布的部位而分，有浅表淋巴结和深层淋巴结在一般情况下淋巴看不见，当其增大时浅表的可摸到或看见，深层的肿大明显时可通过X线检查发现。食用病变的淋巴结或未煮熟的淋巴结，有可能会感染疾病。

来源：

生猪在屠宰场宰杀后，屠宰场只会按国家规定去除病变淋巴结，不会去除没病变的正常淋巴结。由于市场对淋巴结的异样看待，这些猪淋巴一般会被摊主低价出售，甚至是摘除后进行销毁处理。瞄准这个“商机”，一些不法商贩开始打起了猪淋巴的主意。

有些人每天凌晨蹲守在批发市场，专门收集这些被淘汰的猪淋巴，然后卖给贩运的商贩。那些在批发市场和农贸市场被收集起来的猪淋巴，在场外以6－8元一斤的价格销售给生肉加工的黑窝点，在那里制成“淋巴肉丸”等。

以上内容参考：百度百科-淋巴肉