山羊奶比牛奶健康吗？

Question

如题所述

Answer 1

这取决于您对“更健康”的定义是什么以及目标是什么。传统上，山羊奶一直是为所有需要配方奶的婴儿（包括人类）提供“方便”的选择。我父亲曾经在1920年的佐治亚州萨凡纳（Savannah）小时候养过一个保姆山羊，以将牛奶卖给需要婴儿额外牛奶的妇女。山羊奶对此很有好处，因为脂肪分子非常小，以至于牛奶自然均质。

我仅指全脂牛奶，因为山羊奶通常不像牛奶那样被分离和重组为不同的产品。是的-是的-首先将商店中的牛乳分离，然后重新混合以脱脂，分别为1％和2％。它来自多种动物。商店购买的山羊奶是相同的，但是由于不容易分离（黄油是白色的），因此成本效益不高。基本上必须将其离心分离。此外，由于不是按相同规模批量生产，因此牛奶来自较少的动物，通常来自相同或更少的牛群。

对于普通成年人来说，蛋白质和钙的丰富度在营养上可能与牛奶相似。山羊奶中的常量营养素含量略高，而糖类含量则略低。因为它的乳糖含量较低，所以乳糖不耐症的人对它的耐受性更好。维生素D通常添加到两种商业产品中。山羊奶更易变质。随着年龄的增长，它变得“山羊皮”。我从来没有像我一样品尝过新鲜的商业山羊奶。

对我个人而言，真正的因素是牛奶的来源。当我喝牛奶时，我喜欢从当地的一家牛奶店购买牛奶，该牛奶店挤满了泽西岛的所有牧群，并出售奶油线奶。大多数人都可以在全食超市或当地杂货店里找到这种牛奶。从四月到九月，我们从自己的牛群中喝山羊奶作为季节性产品（我喜欢在冬天休息我的女孩）。来自不同品种的家畜的山羊奶和牛奶具有不同的营养成分，尤其是在脂质（脂肪）含量方面。我只喜欢泽西牛奶的味道，而不是荷斯坦牛奶。荷斯坦奶牛就是这些巨大的黑白奶牛，它们是美国大部分牛奶的来源。

Answer 2

并没有。它们二者都非常健康。而且营养物质也相差无几，只是有的人对牛奶比较过敏，而对山羊奶不过敏。

Answer 3

羊奶比牛奶好。因为羊奶含钙、磷、铁比牛奶高，但钠、氯、钾比牛奶低，从营养角度讲，山羊奶优于牛奶，而且山羊奶的钙、磷含量是人奶的4—8倍，丰富的矿物质和维生素，对增加健康、预防疾病有一定的作用。山羊奶的维生素含量比牛奶高，每100克山羊奶中维生素的总量比牛奶高79点2微克。

Answer 4

羊奶和牛奶在营养方面差别不大，都可以满足成人每天对乳制品的需求。