施工单位五大员包括：施工员、质量员、安全员、材料员和预算员。
1. 施工员：主要负责施工现场的日常管理工作，包括施工进度安排、现场协调、施工质量控制等。他们需要具备专业的施工知识和丰富的实践经验，确保施工过程的顺利进行。
2. 质量员：负责施工现场的质量监督工作。他们需要监督施工过程中的质量情况，确保施工质量符合相关标准和设计要求。质量员需要具备严谨的工作态度和专业的质量知识，以确保工程质量。
3. 安全员：主要负责施工现场的安全管理工作。他们需要监督施工现场的安全状况，确保施工现场符合安全生产的标准。安全员需要了解安全生产的法律法规，并能够采取必要的措施消除安全隐患。
4. 材料员：负责施工现场的材料管理工作。包括材料的采购、验收、保管和发放等。他们需要确保施工材料的供应和质量，并与供应商保持良好的合作关系。材料员需要了解材料的性能和使用要求，以确保工程使用的材料符合要求。
5. 预算员：负责工程项目的预算和成本控制工作。他们需要制定工程项目的预算计划，并监控项目的成本情况，确保项目的经济效益。预算员需要了解工程项目的施工工艺和市场需求，以便制定合理的预算和成本控制方案。
以上就是施工单位的五大员及其职责的简单介绍。这些岗位都是施工单位不可或缺的重要组成部分，对于工程项目的顺利进行和质量控制具有至关重要的作用。