绿壳鸡蛋的营养价值吃绿壳鸡蛋有哪些好处

Question

如题所述

Answer 1

1. 绿壳鸡蛋富含人体所需的17种氨基酸，其中包括增进儿童生长、增强记忆力和免疫功能的赖氨酸。
2. 对孕妇而言，绿壳鸡蛋能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等不适，提升睡眠质量，促进营养吸收，有利于胎儿健康成长。
3. 绿壳鸡蛋对中老年人具有降低血脂、软化血管的作用，有助于延年益寿。
4. 绿壳蛋鸡通过食用独特饲料，如桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米等，能富集微量元素、维生素和矿物质，使得蛋内营养成分如硒、锌、碘比普通鸡蛋高3－6倍，胆固醇含量低20%，蛋白质含量高12.7%。
5. 绿壳鸡蛋含有卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素，特别是维生素E含量是普通鸡蛋的2－3倍，同时蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右。
6. 绿壳鸡蛋被认定为“绿色食品”和“保健食品”，因其高维生素、高微量营养元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的特性，被誉为“鸡蛋中的人参”和“东方神蛋”。