蛋黄酥里面的白色糯糯部分是由什么制成的？

Question

如题所述

Answer 1

蛋黄酥中那软糯的白色部分实际上是雪媚娘皮，其主要由糯米粉、变性淀粉和糖类构成。经过烘焙后，它呈现出诱人的雪白色，为蛋黄酥增添了丰富的口感层次和嚼劲，不同于传统蛋黄酥，雪媚娘皮为蛋黄酥带来独特的风味。蛋黄酥是一种经典的中式糕点，制作过程中融入了小麦、黄油和蛋黄等元素，与苏式月饼的制作工艺有一定的相似性。值得注意的是，每100克蛋黄酥含有386大卡的热量，属于热量较高的食物。蛋黄酥口味多样，包括豆沙、奶黄和紫薯等，消费者可以根据个人口味来挑选。关于蛋黄酥中白色糯糯部分的解答，来源于网络并广泛传播，原作者权益保留。