内酯豆腐能直接凉拌吗

Question

如题所述

Answer 1

内酯豆腐能直接凉拌，具体做法如下：

主料：内酯豆腐。

辅料：生抽、陈醋、白糖、香油、香菜、姜末。

工具：砧板、刀具、盘子、碗。

1、内脂豆腐一盒，将豆腐翻转然后在底部4个角各剪开一角。因内脂豆腐较嫩，稍不留意从盒子里倒出来就会碎掉，所以这样处理过的豆腐扣出来就会比较完整。

2、将盒子上面的塑封用刀化开，小心不要把豆腐划烂。轻轻扣在干净的砧板上。

3、用刀轻轻的将豆腐片成薄片，然后将豆腐用刀拖入到盘子里。

4、生抽3勺、陈醋2勺、白糖1勺、姜末少许、香菜1根，香油1勺调成一碗料汁。

5、将料汁倒在豆腐上即可。大家日常吃，将豆腐片成片以后浇上料汁即可。我为了视觉效果更好，用了一个整块的豆腐。

Answer 2

内酯豆腐一般情况下来说，是建议不要直接凉拌进食的，因为这样不符合科学卫生的饮食要求，味道口感也不够好。
所以把它直接烹饪，煮熟之后再吃的话会更好一些，而且也可以有效保证它的营养价值更高。