水煮大虾怎么煮才好吃

Question

如题所述

Answer 1

水煮大虾好吃的煮法如下：

工具/材料：基围虾300克，盐少许，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，醋3勺，糖适量，老姜1小块，清水，锅，碗。

1、买回来的虾放入清水中冲洗干净。

2、锅中倒入适量清水，加入老姜和料酒，大火烧煮至锅底开始冒气泡的时候，把清洗干净的大虾倒入锅中，大火把它煮开，煮至虾尾弯曲，颜色变红，加入少许盐，再煮1-2分钟就可以了。

3、煮好以后的大虾，捞出控水以后，把它放入到凉白开当中，过凉浸泡5分钟，这样虾肉吃起来才会更加的Q弹。

4、再来准备一碗蘸汁，碗里倒入一勺生抽，一勺蚝油，三勺醋调匀后根据个人的口味加入适量糖拌匀，再加上一点老姜末就可以了。

5、煮好的虾，蘸上料汁，鲜嫩Q弹，吃起来入味又好吃。