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清香型复合香辛料框架是什么
如题所述
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推荐答案 2023-05-10
是一种方法。清香型复合香辛料框架是一种用来描述和设计由多种香辛料组成的复合香料的方法,这种框架将香辛料分为基础香料和辅料,并根据它们的不同特点将它们分类。在清香型复合香辛料框架中,基础香料和辅料还可以按照其香型进行分类。
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一、
香辛料是什么
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辛香
等典型风味的天然植物性制品的总称,属于调味料的一种。香辛料的原料主要来源于植物(花、叶、茎、根、果实或全草等),以挥发油、辣味成分为主要成分,起到增进食欲、帮助消化和吸收、赋予食物以风味、杀菌防腐等作用,像...
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