羊肉汆面最正宗的做法

Question

如题所述

Answer 1

用料：羊肉片适量、大葱适量、面条适量、盐1茶匙、香油一汤勺、干姜粉适量、咸盐适量、菠菜或其他蔬菜适量、酱油适量、土豆大的半个，小的一个、西红柿适量。

步骤：

1、将羊肉片，干姜粉，咸盐，酱油，香油，葱花放到一个大碗里，充分搅拌，腌制十分钟。

2、腌制肉的同时，加工蔬菜，土豆切条，半个西红柿切碎。

3、腌制需要十分钟入味，这个时间就可以先煮蔬菜汤，锅里放凉水，同时放入土豆条，煮开，转中火至土豆条熟了变软。

4、之后放入切碎的西红柿，继续煮开。

5、放入挂面，当然手擀面更好。

6、面条快煮熟时倒入那一碗腌好的肉，羊肉不宜久煮，容易老。

7、搞定收工，出锅前可以烫些蔬菜。

8、成品。