西红柿去皮切片备用,鸡蛋打散备用,起油锅,葱花爆香,放入西红柿翻炒成糊状,倒入适量开水,放入适量盐,开锅煮5分钟后围锅边淋入鸡蛋液,等鸡蛋结花后关火即可食用。
西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种,是家常菜之一,制作原料主要有西红柿、黄瓜、香菜,简称番茄蛋汤,西红柿鸡蛋汤很有营养,含有维生素C、B2等,鸡蛋含有蛋白质等。
西红柿鸡蛋汤其最大的特点就是烹饪方便,营养价值高;将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起,易于人们吸收,所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做的美容佳品。
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