干豆磨豆浆好还是湿豆好？

Question

如题所述

Answer 1

　　干豆制作豆浆比较方便，但是干豆子出浆率低，且营养不如浸泡过的豆子制作的豆浆，所以既浪费原料又营养差。所以干豆子做豆浆除了方便、易清洗没有什么优点\x0d\x0a　　干豆豆浆\x0d\x0a　　干豆豆浆味道很是浓郁，不比外面卖的差多少，而且自己做的豆浆放心卫生，在营养的同时又能保证健康\x0d\x0a　　食材\x0d\x0a　　主料黄豆1杯 辅料白砂糖适量\x0d\x0a　　步骤\x0d\x0a　　1.准备好黄豆\x0d\x0a　　2.用专用杯盛一小杯\x0d\x0a　　3.把豆子洗干净\x0d\x0a　　4.倒入豆浆机中\x0d\x0a　　5.倒入1000ml水\x0d\x0a　　6.选择干豆豆浆\x0d\x0a　　7.制作好后过滤\x0d\x0a　　8.杯中加入糖，倒入豆浆即可\x0d\x0a　　小贴士\x0d\x0a　　干豆即可，不需泡\x0d\x0a\x0d\x0a　　干豆豆浆\x0d\x0a　　豆浆的美名享誉国内外，是欧洲人口中的“植物奶”，更是中国人早餐的常备良品\x0d\x0a　　食材\x0d\x0a　　主料黄豆20g 辅料水1100ml白砂糖适量\x0d\x0a　　步骤\x0d\x0a　　1.量取3/5的干黄豆。\x0d\x0a　　2.倒入豆浆机中，加入1100mL-1300mL的水。\x0d\x0a　　3.选择干豆豆浆。\x0d\x0a　　4.过滤掉豆渣。\x0d\x0a　　5.加入适量糖。\x0d\x0a　　小贴士\x0d\x0a　　留有一点豆渣可增加口感，豆渣可与虾米一起炒成喝粥的小咸菜。\x0d\x0a\x0d\x0a　　\x0d\x0a　　湿豆豆浆\x0d\x0a　　主料 黄豆 适量 黑豆 适量\x0d\x0a　　方法/步骤\x0d\x0a　　1.首先我们取适量的黄豆和黑豆一起清洗干净，并用一碗水泡起来，泡的时间长度的话，泡6小时足够，如果长的话也行，一般泡一天一夜后要换一次水。这里小编先说一下，为什么咱们要和湿豆豆浆而不是干豆豆浆呢？首先从健康的角度讲，湿豆豆浆里的营养物质更容易被吸收，另外打湿豆豆浆也能更好的保护豆浆机的刀片。\x0d\x0a　　2.泡了一天一夜的豆子，大家看到水的表面有些小气泡，而且不是那么清澈了，这时就得注意要换水了。\x0d\x0a　　3.现在我们来比较一下，右边是小编泡了两天的豆子，左边是干豆刚泡到水里，他们的大小差了很多。\x0d\x0a　　4.我们把右边碗里的湿豆放入豆浆机中，然后加入足量的水，但是不要超过豆浆机机壁上标明的水位上限。\x0d\x0a　　5.一般豆浆机都会有好几个模式可以选择，小编的这个默认是干豆豆浆，我们不使用这个档位，于是点击一下左边的“选择”按键，使“湿豆”的图标变亮。\x0d\x0a　　6.湿豆的档位被选中之后，我们点击右侧的“开始”按钮，于是豆浆机就启动了。打豆浆需要大约二十分钟左右，这个时间您可以随意看看书看看报，等豆浆打好之后豆浆机会响铃提示您的。\x0d\x0a　　7.大约二十分钟之后，豆浆打好啦。虽然是加了黑豆的，但是豆浆并不是黑的哦。