酱牛肉能放多长时间?

如题所述

酱牛肉包上保鲜膜能冷藏3天左右。如果放在冷冻里,酱牛肉虽然可以保存很长一段时间,但它会失去大量水分,影响口感。-6度的冰箱可以保鲜1周左右,-12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月,-24度的可以保鲜3个月。

放入冰箱前最好切块稍微放点点盐,然后放入冷藏室1天(缓慢脱水),再拿出来让水自然的滴出来,再用食品袋包起来放入冰箱,可以保存的更长时间。

酱牛肉选购技巧

酱牛肉的横断面能够清晰的看到牛肉的纤维,而不是肉纤维根本都沾到一块,膨大大根本分不出来。

用手去摸酱牛肉的表面,没有那种黏糊糊的感觉,一摸之下感觉手上就像沾了很多东西的。这样的酱牛肉一般淀粉和糖加的都不少,题主说的口味比较重的原因,就是因为牛肉里加了糖和淀粉比较多,然后始终浸泡在卤汤里增的重。

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第1个回答  2022-10-29
酱牛肉。如果气候冷的话,可以多放些时间,如果温度高的话。酱牛肉最毒凤。半月左右。
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