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卤毛豆的做法 卤毛豆如何做
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第1个回答 2022-06-26
1、食材:毛豆500g、盐适量、桂皮一块、花椒20粒、八角两个、干红辣椒20个、小茴香适量、食用油一小勺。
2、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡十分钟,捞出洗净沥干。
3、沥干水的毛豆用剪刀剪去两头,方便入味。
4、锅中加入适量水烧开,加入准备好的所有配料,煮开后再煮几分钟。
5、待闻到香料味道时,往锅里滴几滴食用油和适量的盐。
6、最后倒入准备好的毛豆煮开后继续用中火保持沸腾,煮十分钟后关火,捞出即可食用。
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卤毛豆怎么做
好吃,
卤毛豆的家常做法
答:
步骤 1.
毛豆
洗干净后,剪掉头和尾。2.用盐腌制一下。3.碗内放黄酒、香叶、蒜、姜、辣椒等调料。4.准备好锅子,将毛豆和调料加水,一起煮。5.大火煮开后中火煮15分钟。6.隔着盆子放在冰水里冰镇。等待入味后即可食用。
卤毛豆的做法
卤毛豆如何做
答:
1、食材:
毛豆
500g、盐适量、桂皮一块、花椒20粒、八角两个、干红辣椒20个、小茴香适量、食用油一小勺。2、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡十分钟,捞出洗净沥干。3、沥干水的毛豆用剪刀剪去两头,方便入味。4、锅中加入适量水烧开,加入准备好的所有配料,煮开后再煮几分钟。5、待闻到香料味道时,往...
卤毛豆的做法
答:
(1)将
毛豆
角摘下,用清水洗净。(2)锅内放入清水1500克,。加上精盐25克,葱段10克,姜片5克,烧开后放入毛豆角,用中火煮熟捞出,沥干。(3)锅内换清水1500克,加入剩余的精盐、葱、姜,再加味精、料酒、五香料包,烧沸后煮10分钟,倒入盆内,放入煮好的毛豆角
卤
12小时即成。
卤毛豆的做法
答:
1、将
毛豆
洗净后两头用剪刀去掉,方便入味。2、将准备好的香料混合放在一起备用。3、锅倒底油,放入郫县豆瓣酱,再下入准备好的香料一起炒香。4、倒入毛豆,倒入清水没过毛豆3厘米,再加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,两勺白糖,一勺盐和适量胡椒粉,盖上盖子焖煮半小时后关火,再浸泡半小时,...
毛豆怎么做
卤味
卤毛豆家常做法
答:
1、食材:
毛豆
500克,干红辣椒20克,盐10克,姜30克,大蒜30克,花椒10克,八角10克。2、锅中放入适量水,然后滴入几滴调和油,将其它调味料放入锅中。3、再将毛豆放入锅中。4、放入小半勺盐。5、搅动几下,让盐充分融于水中。6、煮至毛豆熟透,水沸腾后要转为小火,并且要开盖煮。7、煮好...
红
卤毛豆的做法
红卤毛豆的做法介绍
答:
1、主料:毛豆500克。2、辅料:猪皮100克;葱姜、干辣椒、香叶、桂皮、花椒八角,均适量。3、调料:糖30克;盐20克;鸡精5克。4、肉皮焯水5分钟,取出后切丝备用。如果肉皮还想吃的话,就多煮10-20分钟。5、毛豆洗净后,用剪刀剪去
毛豆的
二端,备用。6、炒糖色很关键,一汤匙油;30克白糖,采用...
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