法律分析：1、职能不同
从职能上看，农委负责传达贯彻党中央的涉农精神，负责统筹政府农业局、林业局、水利局等农业系统的党建和业务工作，对几家农业领域的政府单位干部任免提出意见。而农业厅主要负责农业领域的具体行政管理工作，比如行政审批、行政执法。
2、机构隶属不同
从机构隶属上看，农村委员会属于党的工作部门；农业局属于政府的组成部门。农村委员会的一把手由党委任命，农业局局长由党委确定人选，经人大及其常委会表决任命，对人大负责受人大监督。
3、管理范围不同
农委是一级政府负责农村工作综合协调的直属机构，归口管理农业、林业、水利、气象、农科、供销、粮食以及乡镇企业、农机等部门。它侧重于为同级政府首长提供农村工作方面的参谋作用，实际管理权力比较虚。
农业厅（局）也是一级政府的组成部门，负责农业生产。它的管理范围小于农委，实际的管理权力比较具体。
法律依据：《中华人民共和国公务员法》 第十六条 国家实行公务员职位分类制度。 公务员职位类别按照公务员职位的性质、特点和管理需要，划分为综合管理类、专业技术类和行政执法类等类别。根据本法，对于具有职位特殊性，需要单独管理的，可以增设其他职位类别。各职位类别的适用范围由国家另行规定。