1、种子的选择：一般采用羽衣甘蓝。质量好的甘蓝种子有光泽，每两种子有7000余粒，无其它杂质。
2、苗床准备：因夏季多雨炎热，宜选择风凉、排水良好、土壤肥沃疏松的沙壤土作为苗床。同时，最好用未种植十字花科蔬菜的土地作为苗床。播种前一个月翻耕，早翻白，播种前再翻耙；每个子田施1000公斤烂堆基肥，然后做4尺宽的边框。边界的长度取决于地形和实际需要。
3、播种：
（1）播种期为6月中旬至8月上旬。
(2)播种量应考虑种子发芽率、日后除苗和除病苗，播种时宜每分钟遮荫1.5-2次。
(3)播种方法。播种后，用六齿耙浅耙，使种子埋入土中；并压实它，然后用稻草覆盖并浇水。 3天左右出苗时，应迅速除去秸秆覆盖物，否则幼苗会因光照不足而不能正常生长。采取早、中、晚、一日浇水方法，抗旱抗暑。
4、苗木管理：
（1）浇水和防晒。为了保持土壤湿润，促进幼苗生长，应经常浇水，尤其是在干燥的天气，每天浇水1-3次左右。为防止日晒雨淋，应架设2.5-3英尺高的棚架，并用芦苇帘遮蔽。帘应从下午 5 点开始拆除至早上8点，以利于通风，避免幼苗过度生长。阴天也应取下窗帘。当幼苗长出两片叶子时，可拆下支架，但此时要注意雨后检查幼苗。发现幼根裸露时，应立即用干土2分、草木灰1分混合，再撒一层厚的，以免造成幼苗死亡。
(2)间苗、除草、移栽。去除长得太弱、叶片多、叶形不均、有病虫害的苗。第一次间苗在有1-2片叶子时进行，第二次在有8-4片叶子时进行。出苗后16天左右，当幼苗长出8-4片叶子时，即可移栽。移栽前2-3小时浇水，以利于出苗，减少损伤根。
(3)甘蓝苗期追肥。基肥不足时，应追肥。次数视具体情况而定。好地，好苗，追一次，不好，追两次。首次在一片叶子时或移植施用1：3至1：4的粪便水。第二次，当叶子长到3-4片时，粪水可以比第一次稍微多一点。追肥应使用腐熟的粪肥。施药后，最好用清水冲洗幼苗叶片，防止叶片腐烂。