未打发的淡奶油能做什么甜品

Question

如题所述

Answer 1

1. 若淡奶油无法打发，可考虑用于制作水果酸奶杯、焦糖布丁或冰淇淋。在尝试打发前，建议将奶油冷藏，以优化打发效果。
2. 在烘焙中，奶油通常分为动物性和植物性两种。动物性奶油，亦即淡奶油，是从全脂牛奶中提取的一种天然成分。
3. 淡奶油购买后应至少冷藏12小时，避免放入冷冻室导致油水分离，影响打发。
4. 未打发的奶油适合用于制作蛋挞、奶油小方、奶油蛋糕和奶油面包。而已打发的奶油则是制作蛋糕的理想选择。
5. 打发奶油时，并非时间越长越好。当奶油出现纹路且不再流动时，即表示已打发到位。
6. 若打发过度，淡奶油将变得粗糙，失去顺滑感，类似豆腐渣状，这表明打发失败。
7. 存放未打发奶油时，应置于2℃至7℃的冷藏柜中至少24小时，完全解冻后使用，以保持较好的品质。