21cake产品理念

Question

如题所述

Answer 1

在中国，奶油蛋糕的演变引人深思。传统上，乳脂奶油因其天然属性备受青睐，而植脂奶油的普及似乎挑战了这一认知。植脂奶油由植物脂肪和蛋白制成，辅以多种添加剂，虽然在发泡性、稳定性和保存性上优于天然奶油，但其完美背后，似乎忽视了大自然的馈赠价值。

乳脂奶油则源自新鲜牛奶，纯净无添加，价格虽较高，但提供了无可替代的醇厚口感。对一个真正的欧洲品牌来说，使用乳脂奶油是品质保证的象征。廿一客蛋糕坚守使用乳脂奶油的理念，尽管这可能牺牲了蛋糕的保质期，但正如鲜花短暂的美丽，自然的美味往往需要即时享受，而廿一客追求的就是这种极致的口感体验。

廿一客对原料的选择极其讲究，坚持选用顶级的全球原材料，如新西兰的乳脂奶油、比利时的巧克力、美国的榛子等，每一种食材都代表了异国风情与独特风味。他们深知，虽然国内资源丰富，但选择进口原料才能塑造独特的品牌特色。

不同于普通蛋糕的单调，廿一客的每款蛋糕都是由原料烘烤而成，如栗茸暗香，这种独特的工艺让味道更加丰富。在创意和传统工艺的结合下，廿一客不断推出新颖且时尚的口味，始终以创新和产品品质为核心。

对于廿一客而言，真正的美食是自然的，他们坚决避免使用色素、添加剂和防腐剂，以尊重食物的原始本色，这不仅是对健康负责，更是对每一种地道食材的尊重。这样的坚持，使得廿一客的蛋糕不仅口感独特，更是品味与健康并存的佳品。