做酒吧订台的意思是在酒吧预定一张桌子或一组座位。在有些比较热门的酒吧，入场人数众多，经常需要提前预定才能保证有座位，享受更好的服务和氛围。一些大型聚会或商务会议也需要通过酒吧订台来预定酒吧的空间和服务。
预定酒吧订台通常需要提前电话或在线联系酒吧，说明预定日期、时间、人数等信息。在预定时需要确认是否有最低消费、预定费、服务费等额外费用，以及酒吧的规定和政策。有些酒吧可以提供更高档次的服务和饮品，价格也相应较高，需要提前了解和选择。
在预定酒吧订台时，需要注意礼仪和规矩，例如准时到达、按照预定时间用餐、服从酒吧服务员的安排等。同时，在享受酒吧提供的畅饮服务时，也需要注意分饮，保证安全和卫生。做酒吧订台本身是一种礼貌和社交方式，同时也是体验酒吧氛围和服务的好方法。