排骨前排好还是后排好

Question

如题所述

Answer 1

1、前排指的是位于猪脖子和前腿附近的四根排骨，这些排骨中包含有列叉骨，并且骨头呈现扁平状。相比中排和后排，前排的排骨较短，肉少骨多。
2、后排是指靠近猪臀部的几根排骨，有时也被称为“后八根”。这个部位的排骨长度较长，比前排和中排都要长，而且肥瘦分布较为明显。后排排骨与其他两种排骨最大的不同点在于，它含有软骨，即我们通常所说的“脆骨”，因此有“前排骨是骨、后排骨不是骨”的说法。