1、刷洗鲜人参，用软毛牙刷(注意一定要用软毛牙刷，硬毛牙刷易伤人参皮)刷洗鲜人参，使其洁净。
2、洗干净的人参整齐摆放在蒸屉里，放在锅上蒸。
3，蒸好的人参烘干定色，晾晒，直至人参干燥。也可以置于阳光下晾晒1～2天，每天翻动2~3次，注意通风。这样晒干大部分的参根水分。
扩展资料：
食用人参的禁忌有：
1、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。五金炊具易与药材发生化学反应，因此不要用此类炊具制作人参，最好使用沙锅等炊具，这样才能保证药材的品质。
2、人参忌与葡萄同吃。易导致营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。
3、服用人参后忌吃萝卜（含白萝卜和绿萝卜）和各种海味。同时吃萝卜却可破气，此一补一破，人参就起不到滋补作用。因此，萝卜、人参不宜同时服用。此外，大部分的滋补品都有补气作用，故均不宜与萝卜同时服用。
4、感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。
5、因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。
参考资料来源：人民网—人参怎么吃最发挥功效？食用人参注意5禁忌
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-12
如果是自己家的话，就可以直接用日光晒干，因为这样比较简便而且实用，也不会损伤人参，唯一的缺点就是人参的颜色不是很美观，有点发黄。如果人参的量比较大，而且时间紧的话，就可以采取烘干的方法，但是这个方法比较严格，温度要掌握好，一般在60度左右，这个方法烘干的人参外表美观，快捷。要看你属于那种情况了。本回答被提问者采纳
第2个回答 2009-05-01
先晒干（阳光可杀菌,没有阳光可用电暖炉烘),再放入冰箱冷冻(充分干燥)，最后用密封盒密封。
密封盒内可放些干燥剂或竹炭等，将密封盒放置于阴凉处如冰箱等，保存效果非常好。
密封盒内可放些干燥剂或竹炭等，将密封盒放置于阴凉处如冰箱等，保存效果非常好。
第3个回答 2009-05-02
先晒干（阳光可杀菌,没有阳光可用电暖炉烘),再放入冰箱冷冻(充分干燥)，最后用密封盒密封。
第4个回答 2009-05-01
烘干机脱水烘干。温度不要超过60度
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