浸泡一个小时即可，下面介绍做法：
准备材料：苹果一只、山药干300克、瘦肉200克、红枣杞子各小许
制作步骤：
1、将山药干浸泡在清水中一个小时，泡发至松软
2、苹果切块备用
3、红枣去核切片，或者直接买无核的红枣，更加方便，枸杞洗净
4、瘦肉备用，切片
5、将所有食材一同放入锅里、大火烧开改小火煲约一个小时即可
6、盛出即可食用
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-04-30
山药里面的酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质，与空气不直接接触即可。可以泡在水里一个小时，直到山药变松软就可以了；用热水泡会快一点.!
【食物简介】
山药，又称山芋。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。
【营养功效】
山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体
T
淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是科学道理的。山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。本品含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，所以有很好的减肥健美的功用。
【适用人群】
老幼皆可食用。
每餐
85
克
(15cm
长左右
)
。
【特别提示】
宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感
【健康红绿灯】
山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。
【食物简介】
山药，又称山芋。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。
【营养功效】
山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体
T
淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是科学道理的。山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。本品含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，所以有很好的减肥健美的功用。
【适用人群】
老幼皆可食用。
每餐
85
克
(15cm
长左右
)
。
【特别提示】
宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感
【健康红绿灯】
山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。
第2个回答 2016-07-13
首先要用热水洗一下，因为买的山药有硫磺，然后用冷水泡一个小时，直到山药变松软就可以了；用热水泡会快一点.
第3个回答 2016-07-21
冷水泡一个小时左右
第4个回答 2016-07-05
1~2小时较好
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