哪里可以学金华酥饼

Question

谁能面授金华酥饼的做法. 联系电话[phone] 周先生

Answer 1

去金华金东区大黄村 现在全村做酥饼都做出名了。牌子就是黄家春莲~你可以去买来吃吃看，超市都有的，他那里好像就是可以系统教授的~
不行就去金华随便哪家酥饼店，说明来意一般都可以的~不过要学费就是了~

呵呵希望能对你有所帮助~

Answer 2

1. 面粉、酵母和泡打粉混合均匀后加水揉面，时间揉稍微长一点，感觉面团比较筋道了用保鲜膜包好，静置发酵到1.5倍到2倍之间。
2. 将发好的面团擀成薄薄的方形，然后用油刷把菜籽油刷在面饼上，之后再均匀地抹上干面粉。

3. 将干面粉抹匀，面饼上没有多余的油也没有多余的面粉了，就可以把面饼一层一层卷成一卷
4. 将卷好的长条均匀地切成一个一个小剂子
5. 补一个步骤，在静置发酵面团的时候，可以准备馅料，五花肉和干菜剁好，加入鸡精白糖辣椒面拌好
6. 一个一个将酥饼包好，收口的地方倒扣，放入烤盘，烤盘垫一层油纸

7. 将蜂蜜加一点点水调成浓的蜂蜜浆，然后刷在饼的表面，撒上白芝麻
8. 放入预热好的烤箱，200度先烤30分钟左右，等表皮淡金黄色之后温度逐步调低到120度左右烘烤1个半小时，用低温将酥饼烘酥即可
推荐楼主下载个叫豆果美食的app，各种菜都有菜谱教学~

Answer 3

金华天酥酥饼:http://www.tiansusubing.cn
金华林式酥饼:http://www.linshisubing.cn

Answer 4

金华一些路边老字号的店很多的，偷师一下嘛