野生动物本身并没有特殊的营养，食用后对人体也没有特别的好处。
所谓野生动物营养价值高只是一种口口相传形成的误区。中医认为，食补应该因人而异，动物也有寒热温凉之分，吃食不合适也会出现问题。如最普通的野山鸡之类的不仅味道不如家鸡，食用不当还会带来危害。
扩展资料
全体大致黑色。嘴红色，嘴尖端黄色，脚绿色。遍及全世界，在北纬32度以南越冬。多见于湖泊、池塘及运河，不善飞，起飞前先在水上助跑很长一段距离。黑水鸡已被列入国家三有保护鸟类。
雏鸟为早成鸟，全身被黑色绒羽，在巢内停留1~2天，3日龄可游泳，8日龄可潜水，雌雄共同喂养照顾雏鸟，有时前窝产的未成年鸟和同窝内的其他成鸟也参与照顾雏鸟。21~25日龄可自行觅食，45~50日龄长出飞羽，72日龄可独立生活。
栖地分布
1、分布范围：除澳大利亚及大洋洲外，几乎遍及全世界。冬季北方鸟南迁越冬。
2、分布状况：亚种indica繁殖于新疆西部，包括天山；指名亚种繁殖于华东、华南、西南、海南岛、台湾及西藏东南部的中国大部地区。越冬在北纬32°以南。
参考资料来源：百度百科--红冠水鸡
野生动物本身并没有特殊的营养，食用后对人体也没有特别的好处。
所谓野生动物营养价值高只是一种口口相传形成的误区。中医认为，食补应该因人而异，动物也有寒热温凉之分，吃食不合适也会出现问题。如最普通的野山鸡之类的不仅味道不如家鸡，食用不当还会带来危害。
扩展资料
生态习性
多见于湖泊、池塘及运河。栖水性强，常在水中慢慢游动，边在水面浮游植物间翻拣找食。不耐寒，一般不在咸水中生活，喜欢有树木或挺水植物遮蔽的水域，不喜欢很开阔的场所。于陆地或水中尾不停上翘。
善于游泳和潜水，受惊时可潜入水底隐藏，用脚抓住植物经久不出，呼吸时在水面露出鼻孔。不善飞翔，起飞前先在水上助跑很长一段距离。飞行缓慢，飞行时头颈和腿均伸直，飞行不远即落下潜入草丛中。
非繁殖期有群聚现象。
杂食性，有小螺蛳、蚊子、甲虫和植物的茎、叶及草籽等。浮萍和水藻，偶见有水生昆虫，水稗、葎草、薄荷、藜、狗尾草、马唐以及稻和芦苇，动物性食物有小鱼、小蛙、飞蝗和蟋蟀。
参考资料：百度百科-红冠水鸡
本回答被网友采纳