它是身体的清道夫，夏天记得要多吃，清爽解腻又刮油！越吃越瘦。
夏天最受欢迎的就是凉拌菜了，今天提到的这个食材，可谓是身体的清道夫，全国各地的凉拌菜里几乎都有它，它就是木耳，不仅好吃，还具有强大的功效，其最大的特点就是通，通血脉，通五脏六腑，排浊毒，因为木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这二者结合，能促进肠道的蠕动，防止出现便秘，有利于排出肠道的垃圾，像平时不小心吃下去的沙粒，细微毛发等，都可以被排出体外。
中医认为黑色的食物对我们的肾脏有益，五色养五脏，木耳的黑对应的就是我们的肾精，其中它富含的微量元素铁和铜正是促进头发黑色素合成的重要因素，所以民间也有吃黑木耳能乌发的说法。
木耳的功能这么强大，女孩子们最看重的还是它的减肥功效，这不夏天已经来了，大家可以隔三岔五凉拌一个黑木耳吃，做法简单又方便，平时不吃晚饭，就靠一盘这个我就能扛过晚上，习惯了就不知道饿了，第二天看体重的时候就会高兴得不得了，明显掉下去了，爱美的姐妹们可以试试看。
【凉拌黑木耳】用料：木耳适量，小米椒两根，小葱两根，香菜几根，姜一块，大蒜几粒，芝麻油一勺，凉拌汁适量，熟芝麻少许。
步骤：1，黑木耳常见的都是干的，需要提前泡发，夏天天气热，泡发的时候可以放到冰箱里，如果是新鲜的就直接用，切记不要长时间在水中泡发，以免变质。
2，泡发好的黑木耳清洗干净，放入开水中煮两分钟，捞出沥干水分。
3，小米椒切圈，小葱切段，香菜切碎，姜蒜切末。
4，把煮好的黑木耳放入大碗中，加入小米椒圈，小葱段，香菜碎，姜蒜末，淋上适量的芝麻油和凉拌汁，搅拌均匀。
5，最后撒上熟芝麻，即可食用。
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