沪陕高速的限速规定因路段不同而有所变化。在陕豫界至省界主线收费站路段，所有车辆的限速标准为80公里每小时。
在省干线收费站至金丝峡服务段，客车的限速提升至120km/h，而其他机动车的限速则为100km/h。特别指出的是，尹福高速与沪陕高速的连接线路段，客车的限速同样为100km/h，而其他机动车的限速则降至80km/h。
值得注意的是，上述限速规定仅适用于高速公路特定区域，包括但不限于隧道、隧道群、枢纽立交、事故易发路段、技术条件受限的路段以及特殊天气影响的路段。在其他路段，实际限速将根据现场设置的限速标志为准。在行驶过程中，客货车必须严格遵守车道分隔规则，客车不得在小客车专用道行驶，货车则不得进入小客车专用道或公交专用道行驶。
遵守交通规则，确保行车安全是每个驾驶员的首要责任，希望每位驾驶者都能清晰理解并严格执行限速规定，共同维护高速公路的畅通和安全。