抚顺，作为中国辽宁省的一个城市，拥有丰富的传统小吃文化。以下是一些值得品尝的抚顺传统小吃：
抚顺烧烤：抚顺烧烤以其独特的烤制技巧和口味而闻名。烤串种类繁多，包括羊肉串、猪肉串、鸡肉串等，以及各种内脏类食材。烧烤调料也是其特色之一，通常会用孜然、辣椒粉、盐等香料来调味，使得烧烤味道鲜美。
豆腐脑：豆腐脑是抚顺的传统早点，以其细腻的口感和丰富的配料而受到欢迎。豆腐脑通常由黄豆磨浆制成，然后加入不同的配料，如肉末、木耳、葱花等，最后淋上特制的酱汁，味道鲜美。
炒年糕：炒年糕是抚顺地区的特色小吃，主要原料是糯米制成的年糕片。炒年糕时会加入蔬菜、肉类等食材，以及甜辣酱等调料，炒制而成，口感糯软，味道独特。
凉皮：凉皮是抚顺夏季非常受欢迎的小吃，以小麦或者米为主要原料制成。凉皮口感滑爽，通常会搭配黄瓜丝、豆芽等蔬菜，以及辣椒油、醋、蒜泥等调料食用，清凉解暑。
糖葫芦：糖葫芦是一种传统的汉族小吃，抚顺的糖葫芦以其多样的水果选择和甜蜜的糖衣而出名。常见的水果有山楂、草莓、葡萄等，串在竹签上，外层裹上一层硬糖，甜中带酸，非常受小朋友喜爱。
麻辣烫：麻辣烫是一种集合了多种食材的汤煮小吃，以其麻辣鲜香的口味而著称。在抚顺，麻辣烫中可以加入各种菜品，如肉丸、豆腐、蔬菜等，顾客可以根据自己的口味选择不同的食材和辣度。
煎饼果子：煎饼果子是一种流行于北方的小吃，也在抚顺地区广受欢迎。它由薄脆的煎饼、鸡蛋、甜面酱或豆瓣酱、葱花、香菜等组成，有的还会加入油条或者香肠，卷起来食用，既方便又美味。
驴肉火烧：驴肉火烧是抚顺的传统风味小吃，以其独特的口味和营养价值而闻名。驴肉火烧通常由烤制的驴肉片和特制的火烧（一种面饼）组成，搭配葱段、甜面酱等食用，肉质鲜嫩，味道浓郁。
以上这些小吃不仅反映了抚顺的地方特色，也是当地居民日常生活的一部分。如果你有机会到访抚顺，不妨尝试这些地道的美食，体验当地的风土人情。
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