延边大学是一所综合性大学，拥有多个优秀的专业。以下是一些延边大学的王牌专业：
1.朝鲜语言文学：延边大学是中国最早开设朝鲜语言文学专业的高校之一，该专业培养了大量优秀的朝鲜语言文学人才，毕业生就业率较高。
2.旅游管理：延边大学旅游管理专业在国内享有很高的声誉，该专业注重培养学生的实践能力和创新精神，毕业生在旅游行业有很好的就业前景。
3.食品科学与工程：延边大学食品科学与工程专业是国内较早开设的食品类专业之一，该专业注重培养学生的实践能力和创新能力，毕业生在食品行业有很好的就业前景。
4.药学：延边大学药学专业在国内享有很高的声誉，该专业注重培养学生的实践能力和创新精神，毕业生在医药行业有很好的就业前景。
5.教育学：延边大学教育学专业在国内享有很高的声誉，该专业注重培养学生的教育教学能力和研究能力，毕业生在教育行业有很好的就业前景。
总之，延边大学拥有多个优秀的专业，这些专业在国内外都享有很高的声誉，毕业生就业率较高。无论是在学术研究还是就业方面，延边大学都是一个不错的选择。